Pierre à aiguiser
La Cognée mise sur une exigence de qualité élevée. C'est ce que vous trouverez ici : La crème de la crème.
- Qu'est-ce que le Coticule Belge ?
La pierre Coticule est une pierre à aiguiser naturelle de première qualité qui est extraite méthodiquement dans les Ardennes belges depuis le 17ème siècle, mais ses propriétés étaient connues et utilisées bien avant, même par les Romains.
🌋 C'est une roche sédimentaire formée sur 480 millions d'années, constituée de cendres volcaniques gris-jaunâtres et d'argile contenant de petits cristaux de grenat spessartite.
Une combinaison d'éléments très particulière a permis la formation du Coticule et celui-ci ne se produit que dans de fines coutures verticales, piégées entre deux épaisses strates d'ardoise bleu-violet.
💎 La pierre doit être extraite méticuleusement et principalement sans utiliser de machines. Son extraction est un processus très laborieux et délicat.
La fabrication est 100% traditionnelle et fait de chaque pierre une pièce unique.
- Pourquoi est-ce une pierre à aiguiser haut de gamme ?
🔪 Le Coticule Belge est composé d'environ 35 à 40% de cristaux de grenat dur. Ce sont ces grenats qui confèrent au Coticule ses caractéristiques d'affûtage exceptionnelles. La forme géométrique de ces grenats est un dodécaèdre. Il existe douze surfaces aux angles obtus.
Cette forme géométrique idéale et le grand nombre de ces grenats assurent un affûtage de la lame à la fois très rapide et extrêmement fin. De plus, des angles obtus polissent le métal pour une finition très nette !
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